Allnature Kurkuma prášek Bio 50 g

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota (Kcal)
354

Energetická hodnota (Kj)
1482

Tuky (g)
9
z toho nasycené mastné kyseliny (g)
3

Sacharidy (g)
64
z toho cukry (g)
3

Vláknina (g)
0
Bílkoviny (g)
7

Sůl (g)
0
Hustota g/cm3
0.00

 

Popis

Víte čemu se říká žlutý zázvor? Nebudeme vás napínat a prozradíme, že je to kurkuma neboli žluté oddenky kurkumovníku dlouhého. Právě tyto oddenky jsou nápadně podobné zázvoru, akorát mají sytější žlutou barvu. Původ kurkumy je v jižní Asii, zejména pak v Indii. Kurkuma se využívá jak čerstvá, tak i jako koření, které se vyrábí vařením oddenků, následně jejich vysušením a pomletím na výrazně žlutý prášek. Díky této výrazné barvě, kterou způsobuje kurkumin, se kurkuma využívá k barvení nejen potravin, ale i třeba látek. Kurkuma má též mnoho léčivých schopností. Má výborné protizánětlivé účinky a je silným antioxidantem. Využívá se i při péči o pleť a při léčbě kožních problémů.

Něco o společnosti Allnature

Allnature je česká značka, která vznikla v roce 2013 a zabývá se zdravou výživou. Společnost založil MDDR. M. Mikula a od svého počátku se Allnature snaží dodávat potraviny, které jsou nejen zdravé, ale i chutné. V nabídce Allnature naleznete potraviny z kvalitních surovin vyrobené šetrnými metodami. V sortimentu naleznete i další druhy koření, jako je třeba bazalka, ale i mouky nebo rýži.

Kurkuma a její využití v kuchyni

Kurkuma má kořeněnou, pronikavou vůni a štiplavě nahořklou chuť. Je hojně využívána především v indické, perské či thajské kuchyni. Velmi často je přimíchávána do různých směsí koření, jako je například kari koření. Využití kurkumy je opravdu široké. Můžeme ji využít na maso či ryby, do polévek nebo omáček. Můžeme ji využít k ochucení a obarvení rýže nebo přidat do pomazánky jako je například humus. Kurkuma se také přidává do zlatého mléka, což je teplý kurkumový nápoj z rostlinného mléka, kurkumy, skořice, kajenského pepře a medu.