Země původu: Salvador Kraj: Santa Ana Rostoucí nadmořská výška: 1 300–1 400 mnm Odrůda: Arabica Variety Bourbon, Pacas, Catimor Období sklizně: Únor březen Proces zpracování: Umyté, sušené na slunci Aroma: Čokoláda Příchuť: Čokoláda, karamel, hroznový, citrusy Tělo: Kulaté, střední Kyselost: Jasná, citronová El Borbollon je producent a vývozce zelené kávy, který otevřel svůj mlýn v roce 1985. Je hrdý na to, že věnuje pozornost detailům, kvalitě svých káv a možnostem, které může nabídnout dovozcům... Celý popis
Koupit za 74 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Země původu: Salvador
Kraj: Santa Ana
Rostoucí nadmořská výška: 1 300–1 400 mnm
Odrůda: Arabica Variety Bourbon, Pacas, Catimor
Období sklizně: Únor březen
Proces zpracování: Umyté, sušené na slunci
Aroma: Čokoláda
Příchuť: Čokoláda, karamel, hroznový, citrusy
Tělo: Kulaté, střední
Kyselost: Jasná, citronová
El Borbollon je producent a vývozce zelené kávy, který otevřel svůj mlýn v roce 1985. Je hrdý na to, že věnuje pozornost detailům, kvalitě svých káv a možnostem, které může nabídnout dovozcům a pražírnám.
Tým El Borbollon zahrnuje agronomy, kteří spolupracují a doporučují zákazníkům mlýna (místním farmářům), jak maximalizovat kvalitu a produkci kávy na jejich farmách. Také trénují sběrače, aby vybrali pouze dokonale zralé kávové ovoce.
Když kávové třešně dorazí do mlýna, rozodělí se podle farmy nebo určité kvality a poté se rozvlákní, přirozeně fermentují, promyjí a poté vysuší na hliněných terasách nebo vyvýšených postelích. Po dosažení odpovídající úrovně vlhkosti jsou kávové fazole uloženy v dřevěných silech nebo jutových pytlích, aby odpočívaly, dokud nebudou oloupány. Po loupání se kávové fazole očistí a znovu roztřídí, než se zabalí a vyvezou.
Profil chuti: Mléčná čokoláda, lískové ořechy, karamel, hroznový; jasná kyselost, střední tělo.
Kraj: Santa Ana
Rostoucí nadmořská výška: 1 300–1 400 mnm
Odrůda: Arabica Variety Bourbon, Pacas, Catimor
Období sklizně: Únor březen
Proces zpracování: Umyté, sušené na slunci
Aroma: Čokoláda
Příchuť: Čokoláda, karamel, hroznový, citrusy
Tělo: Kulaté, střední
Kyselost: Jasná, citronová
El Borbollon je producent a vývozce zelené kávy, který otevřel svůj mlýn v roce 1985. Je hrdý na to, že věnuje pozornost detailům, kvalitě svých káv a možnostem, které může nabídnout dovozcům a pražírnám.
Tým El Borbollon zahrnuje agronomy, kteří spolupracují a doporučují zákazníkům mlýna (místním farmářům), jak maximalizovat kvalitu a produkci kávy na jejich farmách. Také trénují sběrače, aby vybrali pouze dokonale zralé kávové ovoce.
Když kávové třešně dorazí do mlýna, rozodělí se podle farmy nebo určité kvality a poté se rozvlákní, přirozeně fermentují, promyjí a poté vysuší na hliněných terasách nebo vyvýšených postelích. Po dosažení odpovídající úrovně vlhkosti jsou kávové fazole uloženy v dřevěných silech nebo jutových pytlích, aby odpočívaly, dokud nebudou oloupány. Po loupání se kávové fazole očistí a znovu roztřídí, než se zabalí a vyvezou.
Profil chuti: Mléčná čokoláda, lískové ořechy, karamel, hroznový; jasná kyselost, střední tělo.
Parametry
| Výrobce | Pražírna CoffeeDream |
| Hmotnost | 100 g |
| Složení kávy | arabika |
| Země původu | Salvador |
