Sammic SmartVide 9

Ponorný cirkulátor SmartVide 9 – Sammic | Profesionální sous vide pro gastro provozy Ponorný cirkulátor SmartVide 9 značky Sammic je navržen pro profesionální kuchyně, jídelny, hotely a zdravotnická zařízení, které požadují opakovatelné výsledky, úsporu surovin a stabilní kontrolu přípravy metodou sous vide. Zařízení kombinuje robustní nerezovou konstrukci s přesnou elektronikou a umožňuje bezpečnou a efektivní výrobu jídel při nízkých teplotách, čímž zachovává chuť, texturu a živiny potravin. Ideální součást gastro vybavení pro školní jídelny, restaurace a velké kuchyně.

Klíčové výhody v provozu SmartVide 9 poskytuje stabilní cirkulaci vody a přesné řízení teploty, což zaručuje konzistentní výsledky i při sériové výrobě porcí. Přesnost snižuje proškolení personálu, minimalizuje reklamace a potravinové ztráty. Vestavěné funkce jako ukazatel minimální hladiny vody, autorestart a možnost kalibrace zvyšují bezpečnost a prodlužují životnost zařízení. Bluetooth připojení a možnost ukládání programů usnadní opakování receptur a centralizaci provozních postupů v kuchyni.
Praktické využití a úspory Díky metodě vaření ve vakuových sáčcích dochází k nižším ztrátám hmotnosti a intenzivnějšímu aroma — vyrobené vývary lze přímo použít k výrobě omáček. Přesné řízení teploty a časovače snižují spotřebu energie oproti dlouhému tradičnímu vaření a umožňují efektivní plánování výroby (časovač 1 min–99 h). Vynikající volba do sortimentu gastro vybavení vedle mrazicích jednotek, ať už jde o mrazicí skříň, mrazák pro gastro nebo jiné profesionální mrazicí zařízení.
Technické parametry a vlastnosti

Model: SmartVide 9
Značka: Sammic
Rozměry: 124 x 140 x (H)360 mm
Napětí / výkon: 230 V / 2000 W
Rozsah teplot: 5 °C – 95 °C
Přesnost měření: 0,01 °C
Časovač: 1 min – 99 h (gradace 1 min)
Displej: voděodolný barevný TFT
Připojení: Bluetooth (možnost uložení programů)
Konstrukce: nerezová ocel, držadlo z Nerez oceli
Max. objem nádoby: vhodný pro nádoby do 56 l
Hmotnost netto: 4,2 kg
Příslušenství: taška pro přepravu (součást balení), izolovaná GN 2/1 (H)200 mm – volitelně

Bezpečnost, obsluha a servis Řídicí panel s intuitivním menu a barevným TFT displejem zjednodušuje ovládání i školení personálu. Funkce jako autorestart, kalibrace a minimální hladina vody chrání zařízení před poškozením. Silný motor 2000 W zajišťuje rychlé dosažení provozní teploty a stabilní cirkulaci i v nádobách s větším objemem.
Proč koupit SmartVide 9? ✅ Konzistentní výsledky a méně reklamací ✅ Úspora surovin a energie díky přesné teplotě ✅ Snadné opakování receptur přes Bluetooth ✅ Robustní nerezová konstrukce pro každodenní provoz ✅ Bezpečnostní funkce prodlužují životnost zařízení SmartVide 9 od značky Sammic je optimální volbou do vybavení profesionálních kuchyní, kde je potřeba kombinace výkonu, přesnosti a provozní spolehlivosti.