Hendi 221136

Sous vide ponorný vařič 50, HENDI – přesné vakuové vaření pro profesionální provozy
Sous vide ponorný vařič HENDI je navržen pro restaurace, školní jídelny, nemocnice, hotely a další veřejné provozy, které požadují konzistentní kvalitu, lepší chuť a zachování výživových hodnot při sériové přípravě pokrmů. Díky přesnému řízení teploty a dlouhému časovému rozsahu zajistí stejné výsledky při větších dávkách a minimalizuje ztráty surovin, což šetří náklady a zvyšuje efektivitu provozu.
Klíčové vlastnosti a přínosy
Sous vide HENDI kombinuje odolné materiály a přesnou elektroniku pro stabilní vakuové vaření. Nerezové tělo AISI 304 zajišťuje jednoduchou údržbu a dlouhou životnost v profesionální kuchyni. Topné těleso ze slitiny niklu odolává korozi a zvyšuje spolehlivost při dlouhodobém nasazení. Přesné nastavení teploty s krokem 0,1 °C a široký rozsah od 5–95 °C umožňují přesné vaření masa, ryb i zeleniny, což vede k jednotnému výsledku a menšímu plýtvání.
Technické parametry

Objem vhodné nádoby: 50 L (min. výška nádoby 200 mm)
Rozměry: 71 x 145 x (H) 340 mm
Napájení: 220–240 V
Výkon: 1500 W
Rozsah teplot: 5–95 °C (krok 0,1 °C)
Časovač: 5 min – 99 h 59 min (intervaly 1 min)
Jednotky teploty: přepínání °C / °F
Materiál těla: nerezová ocel AISI 304
Topné těleso: slitina niklu pro zvýšenou odolnost
Bezpečnost: ochrana proti přehřátí, ochrana proti suchému chodu, značení min./max. hladiny vody

Praktické využití v provozu
Přesné vakuové vaření umožní standardizovat receptury napříč směnami a provozovnami — ideální pro centrální výrobu porcí v hotelových kuchyních, nemocničních dietách nebo školních jídelnách. Snižuje personální náročnost, eliminuje převaření a omezuje ztráty váhy surovin, čímž přináší úsporu nákladů. Díky snadnému čištění nerezového provedení a robustní konstrukci je sous vide HENDI vhodný do každodenního intenzivního provozu.
Servis, podpora a dostupnost náhradních dílů
Značka HENDI zajišťuje rychlý záruční i pozáruční servis a dostupnost náhradních dílů pro gastro vybavení, což minimalizuje dobu výpadku zařízení v provozu. Nabízíme technickou podporu pro profesionální kuchyně a snadnou dostupnost dílů pro opravy, aby bylo zařízení opět funkční v co nejkratším čase. Záruční servis gastro zařízení je zajištěn autorizovanými servisy s odborným servisem a vybavením pro profesionální spotřebiče.
Proč koupit tento produkt
✅ Konzistentní kvalita porcí — přesné řízení teploty zaručuje opakovatelné výsledky. ✅ Snížení nákladů na suroviny — menší ztráty při vaření a delší shelf-life hotových porcí. ✅ Vhodné pro velké dávky — kompatibilní s 50l nádobami pro centrální přípravu. ✅ Robustní provedení z AISI 304 — dlouhá životnost v náročném provozu. ✅ Bezpečnost a spolehlivost — ochrana proti přehřátí a proti suchému chodu. ✅ Značka HENDI a servis: snadná dostupnost náhradních dílů a záruční servis gastro zařízení. Tento profesionální sous vide sporák je klíčovým přístrojem pro moderní gastro vybavení v restauracích, hotelech, školních jídelnách i nemocnicích, kde se požaduje opakovatelnost, bezpečnost a úspora nákladů.

Výrobce Hendi
Hendi je přední evropský dodavatel a výrobce profesionálního gastro vybavení s tradicí od roku 1934. Značka se specializuje na vývoj produktů, které kombinují vysokou funkčnost, ergonomii a moderní design. Portfolio Hendi zahrnuje vše od drobného kuchyňského náčiní až po výkonné elektrické spotřebiče a konvektomaty.
Všechny produkty Hendi jsou navrženy pro náročné profesionální provozy (restaurace, hotely, jídelny), splňují nejpřísnější hygienické normy a vyznačují se vynikajícím poměrem ceny a kvality. Díky neustálým inovacím patří Hendi k nejoblíbenějším volbám šéfkuchařů po celé Evropě.

Servis na Gastro-dům.cz

✔ Stav a původ: Nabízíme výhradně nové zboží z české oficiální distribuce.
✔ Záruční doba: Standardní délka 24 měsíců pro spotřebitele a 12 měsíců pro firmy (nákup na IČO).
✔ Záruční a pozáruční servis: Zajišťujeme autorizovaný servis s výjezdem technika přímo k zákazníkovi po celé České republice.
✔ Náhradní díly: Pro tento model zajišťujeme prodej a rychlé dodání originálních náhradních dílů.

️ Platba s odloženou splatností
Tuto platební metodu nabízíme výhradně pro veřejné instituce a příspěvkové organizace:

Školství - Mateřské, základní, střední i vysoké školy, jídelny, menzy a DDM.
Samospráva - Obecní a městské úřady, magistráty a krajské úřady.
Sociální sféra - Domovy seniorů, pečovatelské služby, ústavy sociální péče a hospice.
Zdravotnictví - Nemocnice, polikliniky a léčebny dlouhodobě nemocných (LDN).
Bezpečnost a záchranné složky - Hasičské sbory (HZS/SDH), Policie ČR a armáda.
Kultura a sport - Muzea, knihovny, divadla a městská sportovní centra.

Podmínky:

Splatnost: Standardně 14 dní (nebo dle dohody a rozpočtových pravidel).

Bez záloh: Zboží expedujeme ihned, platba probíhá až po doručení.

{
"@context": "https://schema.org",
"@graph": [
{
"@type": "Service",
"name": "Servis na Gastro-dům.cz",
"provider": {
"@type": "LocalBusiness",
"name": "Gastro-dum.cz",
"url": "https://gastro-dum.cz"
},
"areaServed": "CZ",
"description": "Autorizovaný záruční a pozáruční servis s výjezdem technika po celé ČR. Záruka 24 měsíců pro spotřebitele, 12 měsíců pro firmy.",
"availableChannel": {
"@type": "ServiceChannel",
"serviceLocation": { "@type": "Place", "name": "Celá ČR" }
}
},
{
"@type": "Offer",
"itemOffered": {
"@type": "Service",
"name": "Platba na fakturu se splatností pro veřejný sektor"
},
"description": "Odložená splatnost 14 dní pro školy, úřady, nemocnice a příspěvkové organizace. Bez nutnosti zálohové platby.",
"acceptedPaymentMethod": "http://purl.org/goodrelations/v1#Invoice"
}
]
}