AltroMercato Vánoční Panettone s pomerančovým krémem a čokoládou 750 g

Výtečné pečené panettone z jemného kynutého těsta s kváskem připraveného ze starých mateřských kvasinek Pasticceria Fraccaro. To je slazené fair trade třtinovým cukrem a plněné pomerančovým krémem (20 %). Nakonec je bochník politý polevou z jemně hořké čokolády se 60 % kakaa a ozdobený hoblinkami z krémové sladké mléčné čokolády s jen 20 % kakaa.

Nádherná ukázka staré italské cukrářské tradice, která se snoubí s etickými hodnotami fair trade, tedy spravedlivého obchodu. Panettone pečené dle přísné tradice přímo ve Fossanu v severní Itálii z čerstvých surovin.

I dárkový balení je výjimečné, ručně zpracované: je vyrobené z řemeslného papíru se skutečnými jutovými vlákny. Obal zpracovávají ženy z fair trade projektu Prokritee v Bangladéši. Papír můžete používat opakovaně a přispět tak drobným dílem k udržitelné budoucnosti pro všechny. Tradiční vánoční italský pečený dezert pro děti i dospělé, který krásně doplní vánoční stůl.

Panettone je italský sladký chléb, který se tradičně jí o Vánocích nejen v Itálii, ale také mnoha zemích Jižní Ameriky, kam italští přistěhovalci svou lásku přinesli s sebou. O vzniku panettone koluje řada různých příběhů, ale předchůdce lze vystopovat až do starověkého Říma, kdy byl připravován měkký chléb slazený medem. Někdy z 15. století pak pochází zmínka, že je zvykem ponechat kousek sladkého kynutého chleba do příštích Vánoc, aby si domácnost zajistila štěstí. V roce 1919 a 1925 se pak do pečení panettone pustili dva milánští pekaři ve velkém a jejich značky existují dodnes.

Složení: PŠENIČNÁ mouka, pomerančový krém 20 % (glukózový sirup, cukr, voda, dextróza, slunečnicový olej, etylalkohol, loupané bílé MANDLE, želírující činidlo pektin, modifikovaný kukuřičný škrob, stabilizátor síran vápenatý, koncentrát pomerančové šťávy 0,3 %, emulgátory mono- a di-glyceridy mastných kyselin, přírodní aroma, sůl, barvivo karoteny, okysličovadlo kyselina citrónová), MÁSLO, surový třtinový cukr 10,5 %, poleva (hořká čokoláda 9 % (kakaová hmota, surový třtinový cukr, kakaové máslo, emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, přírodní vanilkový extrakt. Obsah kakaové sušiny v hořké čokoládě min. 60 %.), kousky MLÉČNÉ ČOKOLÁDY (cukr, SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO, kakaové máslo, kakaová hmota, SUŠENÉ ODSTŘEDĚNÉ MLÉKO, emulgátor SÓJOVÝ LECITIN, vanilin. Obsah kakaové sušiny v mléčné čokoládě min. 20 %.), ŽLOUTEK, kvásek (PŠENICE 6 %, invertní cukrový sirup, VEJCE, emulgátory mono- a di-glyceridy mastných kyselin, sůl, JEČNÝ SLAD, MLÉČNÁ BÍLKOVINA, přírodní aromata. Může obsahovat stopy ořechů, hořčice a sezamu.

 Energetická hodnota:
1613 kJ/385 kcal

 Tuky:
17 g

      z toho nasycené mastné kyseliny:
10 g

 Sacharidy:
49 g

      z toho cukry:
22 g

 Bílkoviny:
6,9 g

 Sůl:
0,50 g