Natural Jihlava Sojová mouka hrubá 350 g

Sójová mouka je zdrojem cenných bílkovin. Neobsahuje lepek - je proto třeba používat ji pouze jako doplňující mouku k mouce obsahující lepek. Sója je zásadotvorná a má vysoký obsah řady cenných minerálních látek, vitaminů B1 a B3, lecitinu, vápníku a hořčíku. Příznivě působí na nervovou soustavu. Sójový lecitin působí jako emulgátor, tedy stejně jako lecitin obsažený ve vejcích. Přidáním 3-5 % sójové mouky do pečiva tak můžeme nahradit vejce a výrazně prodloužit jeho trvanlivost. U pečiva, které není zadělávané kvasnicemi, můžeme nahradit běžnou mouku až do 1/4 celkové dávky moukou sójovou.

Složení: sojové boby loupané

Alergeny: sója

Nutriční hodnoty:
Energetická hodnota: 1449 kJ / 347 kcal
Tuky: 21 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 3 g
Sacharidy: 3 g
z toho cukry: 3 g
Bílkoviny: 41 g
Sůl: 0 g