Scotsman ECM 57 AS OX

Kompaktní vestavný výrobník Gourmet ledu s vyšším výkonem a UV sanitací

Scotsman ECM 57 AS OX je profesionální výrobník ledu pro provozy, které potřebují vyšší výkon, důslednou hygienu a čisté vestavné řešení bez zbytečných kompromisů. Díky produkci 33 kg ledu za 24 hodin a zásobníku na 12 kg se skvěle hodí do rušnějších prémiových barů, restaurací, hotelů, wellness provozů i dalších gastro konceptů, kde je potřeba mít kvalitní led neustále po ruce i během silnější večerní špičky.

Model vyrábí Gourmet kostky velikosti M o hmotnosti 20 g. Tento typ ledu je ceněný pro svůj čirý vzhled, pevnou strukturu a pomalé tání, takže pomáhá déle udržet nápoje vychlazené bez zbytečně rychlého naředění. Je ideální pro koktejly, prémiové destiláty, limonády i další nápoje, kde led ovlivňuje nejen teplotu, ale i celkový dojem z podávání.

Velkou předností tohoto modelu je systém XSafe s UV sanitací, který podporuje vyšší hygienu vnitřního prostoru stroje. To je silný benefit hlavně pro provozy, kde je čistota servírování důležitou součástí standardu a kde se očekává nejen kvalitní, ale také hygienicky bezpečný led. Elektronické řízení zároveň pomáhá udržovat stabilní a konzistentní výrobu při každodenním provozu.

Scotsman ECM 57 AS OX navíc využívá čelní sání i výdech vzduchu, takže jej lze plně vestavět pod pracovní nebo barovou desku bez potřeby bočních ventilačních mezer. Integrované odpadové čerpadlo výrazně usnadňuje instalaci a dává větší svobodu při napojení odpadu. Pokud hledáte elegantní, kompaktní a hygienicky vyspělý výrobník kvalitního Gourmet ledu pro náročnější provoz, tento model patří mezi velmi silné volby.

Klíčové vlastnosti

Produkce 33 kg ledu za 24 hodin
Vyšší výkon pro bary, restaurace a další provozy s pravidelně vyšší spotřebou kvalitního ledu.
Zásobník na 12 kg ledu
Praktická kapacita pro plynulý provoz i zvládnutí silnější večerní špičky.
Gourmet kostka M, 20 g
Pevný a vizuálně atraktivní led vhodný pro koktejly a nápoje, kde záleží na vzhledu i pomalejším tání.
Systém XSafe
UV sanitace podporuje vyšší hygienu vnitřního prostoru a přispívá k čistému provozu zařízení.
Integrované odpadové čerpadlo
Usnadňuje instalaci a dává větší flexibilitu při napojení odpadu i tam, kde není ideální gravitační odtok.
Čelní odvětrávání pro vestavbu
Umožňuje zasunutí pod pracovní nebo barovou desku a šetří cenné místo v provozu.
Šířka pouze 386 mm
Kompaktní řešení pro provozy, kde je potřeba pracovat s každým centimetrem prostoru.
Elektronické řízení
Podporuje stabilní chod zařízení a konzistentní výrobu ledu při každodenním používání.
Elegantní provedení černá / nerez
Designově atraktivní řešení pro moderní a reprezentativní gastro interiéry.
Pro prémiové podávání nápojů
Ideální tam, kde má led podpořit chuť, vzhled i celkový zážitek hosta.

Technické specifikace

Typ zařízení: výrobník kloboučkového ledu
Značka: Scotsman
Model: ECM 57 AS OX
Produkce ledu: 33 kg / 24 h
Kapacita zásobníku: 12 kg
Typ a velikost ledu: Gourmet kostka M, 20 g (30 × 34 mm)
Rozměry (Š × H × V): 386 × 600 × 695 mm
Materiál exteriéru: černý kompozit / nerezová ocel
Odpadové čerpadlo: ano, integrované
Typ chlazení: statické s předním odvětráváním
Hygiena: systém XSafe (UV sanitace)
Napětí: 220–240 V
Příkon: 370 W
Spotřeba vody: 96 l / 24 h
Spotřeba energie: 6,6 kWh / 24 h
Čistá / hrubá hmotnost: 38 / 45 kg

Ideální pro

Rušnější prémiové bary a restaurace s vysokými nároky na hygienu servírování
Hotely, wellness a cateringové provozy, kde je důležitá zdravotní nezávadnost ledu
Podniky s omezeným prostorem za barem, které vyžadují plně vestavné řešení
Provozy bez vhodně umístěného gravitačního odpadu, které ocení integrované čerpadlo