Heera Cizrnová mouka Besan 2 kg

Heera Gram Flour, známá jako Besan, je jemně mletá mouka vyrobená ze žlutého cizrnového hrášku (Chana Dal). Přirozeně neobsahuje lepek, je bohatá na bílkoviny a vlákninu a má mírně oříškovou chuť. Je velmi všestranná – vhodná pro smažené těsto, slané pochoutky, dezerty, omáčky, nebo jako zahušťovadlo či spojovací složka.
Složení:

100 % gramová mouka (cizrna) 

Nutriční informace (přibližně na 100 g):

Nutrient / složka
Množství

Energie
~ 1319 kJ / 311 kcal 

Tuky
~ 2,7 g (z toho nasycené tuky ~ 1,04 g)

Sacharidy
~ 50 g (cukry ~ 4,2 g) 

Vláknina
~ 11,5 g 

Bílkoviny
~ 21,7 g 

Sůl
stopové množství / ~ 0,07 g

Vlastnosti a přínosy:

Přirozeně bez lepku (ale baleno v provozech, kde mohou být i jiné alergeny) 

Vysoký podíl rostlinných bílkovin, vhodné pro vegetariány či vegany 

Výborný zdroj vlákniny, pomáhá trávení a zvyšuje pocit sytosti 

Nízký obsah tuku, vhodné jako zahušťovadlo nebo náhrada pšeničné mouky v některých receptech

Typické použití:

Příprava pokrmů jako pakory, bhaji, chilla, dhokla a další indické pochoutky 

Dezerty typu laddoo, nebo při pečení sladkostí, kdy se mouka opéká s ghí a cukrem 

Jako zahušťovadlo do omáček, polévek či dipů

Pečení v bezlepkových receptech nebo spojování zeleninových placiček

Skladování a upozornění:

Skladujte na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo 

Po otevření skladujte v těsně uzavřeném obalu, aby se zachovala čerstvost a zabránilo se sražení při vlhkosti 

Pokud máte alergii na cizrnu nebo luštěniny, vyhněte se; také pozor na možnou kontaminaci v balicích provozech