Borniak UWDT-70

Popis produktu

Jedno zařízení umožňuje studené uzení* a horké uzení. Jednoduchá obsluha a vždy profesionální výsledky s vynikající chutí uzených mas.
O nižší náklady se postará Elektronický ovládací panel provozní regulace teploty (maximální teplota do 120 °C).
Kapacita 70 litrů, 6 šálků na 10 kg, připraveno k přímé spotřebě.
Borniak má silnou energii a specifické technologie, silikonovou izolaci a magnetickou rezonanci.
Vnitřek je vyroben z nerezové oceli schválený pro styk s nádobím.
Miska na odkapávání tuku a misky na sběr vody a popela vyrobené z nerezové oceli nabízí snadné čištění.
Komín slouží k regulaci hustoty kouře, kterou si přizpůsobíme našim potřebám.
Konstantní, optimální produkce kouře po dobu až 8 hodin bez doplňování a ohřevu s nízkými provozními náklady.
Dřevní štěpka Borniak se čistí a vyrábí bez chemických přísad a konzervantů.
Čtyři výškově stavitelné nohy (volitelně k dispozici průmyslová kola).
Přednosti udírny BORNIAK UWDT-70
kapacita: 10 kg hmoty / 6 kg klobás / 6 kg ryb
má 6 úrovní výšky příčky
maximální teplota 120*C
snadné, intuitivní ovládání
vnější povrch: alucunku
vnitřní povrch: nerezový plech
*Adaptér pro studený kouř se prodává samostatně.

Pro tento typ udírny doporučujeme štěpky frakce 02.

 

Udírna je ideální pro začátečníky a profesionály
Sýr, ryby, maso nebo zelenina, rodinný oběd nebo večeře – Udírna Borniak dělá z uzení potěšení pro každého, vždy a všude.

Výroba kouře: Účelem procesu je stejně jednoduché tlačítko – to je pro náš generátor kouře. Generátor funguje tak, že běží hladce a efektivně. Jak vidíte, postaráme se o vaše zdraví a využijeme ho. A v to ohledu se nám podařilo dosáhnout plné automatizace. Ke spalování dochází automaticky – dřevo z nádoby je dopravováno do topidla, kde postupně hoří.

Žádný plamen a vhodná teplota hoření dřeva - to znamená, že výrobky jsou umístěny tak, že nejsou v dobrém stavu.

Topidlo a radiátor: Zařízení získává teplotu pomocí topidla vybaveného radiátorem, díky kterému jim rozložení teploty velmi fotografické.

Teplota: Zařízení je vybaveno elektronickým ovladačem, který umožňuje nastavit teplotu. 

Odkapávač: Přepážka se speciálně tvarovanými otvory odděluje pracovní prostor od prostoru pro uzení - díky tomu nestékají tuky a šťávy na topná tělesa ani doutnající dřevo na uzení.

Ochrana: Odkapávač chrání uzené maso před odkapáváním usazenin z ohniště.

Regulace lůžka: Ventil má vestavěnou klapku, která umožňuje regulaci pouzdra. Díky tomu můžete přizpůsobit ideální podmínky uzení svému receptu.

Magnetické zámky: Komory mají magnetický zámek, kterým se nastavují zámky komory a mají silikonové těsnění, kterým lze ovládat sílu komory.

Nastavitelné nohy: Silné profesionální nastavitelné nohy s protiskluzovou gumou

Generátor kouře: Celý proces vytváření kouře spočívá ve stisknutí tlačítka.

Další možnosti:
Studený kouř: Adaptér na uzení za studena umožňuje kouřit při nízkých teplotách. (min. 1-2oC vyšší než atmosférický)
Kolečka: Pokud potřebujete pomoc, bude nutné, abyste se do toho brzy pustili.
Příslušenství: Mnoho dalších doplňků, které se vám hodí při používání udírny.