Extrudo Mouka rýžová výběrová 400 g

Jednodruhová, výběrová rýžová mouka, kterou lze použít na pečení, zahušťování, do palačinek, muffinů, sladkých i slaných sušenek apod.

Je bezlepková a vyrobená v ČR. 

Rýže pochází z povodí Perlové řeky v Číně, první zmínka je z doby před 8200 - 13500 lety. Je nejdůležitější obilovinou světa. Největší producent je Čínská lidová republika (28,5% světové produkce). 

Rýže se velmi dobře zkvašuje (fermentuje), z toho důvodu je lehce stravitelná a vhodná pro užití při zažívacích potížích.

Obsah: 400 g

Recept:

Slané sýrové sušenky:

Suroviny - 110 g másla, 180 g rýžové mouky, 150 g uzeného eidamu, 100 g goudy (nebo místo obou čedar), půl lžičky kayenského pepře, 4 lžíce bílého jogurtu, černý sezam nebo mák na posypání.

Postup - Předehřejeme si troubu na 180°C, změklé máslo utřeme se sýrem, moukou, pepřem a solí, na konec přidáme jogurt, vypracujeme těsto, které vyválíme na tenkou placku a vykrájíme tvary. Posypeme sezamem a péct na pečícím papíře cca 10 - 12 minut. 

Sladké rýžové sušenky:

Suroviny - 125 g kokosového oleje, ghí či alsanu, 125 g třtinového či kokosového cukru, 1 lžička datlového sirupu, 1 a čtvrt hrnku rýžové mouky, 2 lžičky kakaa a špetka soli.

Postup - Smíchejte olej/tuk s cukrem, přidejte mouku, zbytek surovin a začnete tvořit kuličky. Pokud se bude těsto roztékat, dejte ho na chvíli ztuhnout do lednice. Kuličky poté dejte na plech vyložený pečícím papírem, udělejte druhým koncem vařečky důlek a ten naplňte marmeládou. Vložte do předehřáté trouby a pečte 15 - 20 minut, dle velikosti, při 180 °C.

Tip: do marmelády můžete přidat kousek mandle, loupané pistácie či jiného oříšku.