RETIGO Blue Vision 611 je jedním z nejoblíbenějších modelů této prémiové řady konvektomatů, ideální pro provozy s kapacitou 51–150 jídel denně. Nabízí kombinaci špičkového výkonu, intuitivního ovládání a vysoké míry automatizace. Díky 8" dotykovému displeji s funkcí MyVision je ovládání maximálně jednoduché a rychlé. Uživatel si může upravit hlavní obrazovku podle svých potřeb a ovládání funguje bezchybně i při ztížených podmínkách (mastné ruce, rukavice). Konvektomat je standardně vybaven funkcemi... Celý popis
Koupit za 302 446 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
RETIGO Blue Vision 611 je jedním z nejoblíbenějších modelů této prémiové řady konvektomatů, ideální pro provozy s kapacitou 51–150 jídel denně. Nabízí kombinaci špičkového výkonu, intuitivního ovládání a vysoké míry automatizace. Díky 8" dotykovému displeji s funkcí MyVision je ovládání maximálně jednoduché a rychlé. Uživatel si může upravit hlavní obrazovku podle svých potřeb a ovládání funguje bezchybně i při ztížených podmínkách (mastné ruce, rukavice).
Konvektomat je standardně vybaven funkcemi jako automatické mytí (Active Cleaning), Easy Cooking, 6bodová teplotní sonda, časování zásuvů, delta T vaření, regenerace, Cook & Hold, Golden Touch, předchlazení/předehřev a řadou dalších profesionálních funkcí, které zajistí vysokou kvalitu výsledných pokrmů. Speciální programy jako sous-vide, uzení, sušení, sterilizace nebo konfitování přináší maximum možností pro moderní gastronomii.
Velkou výhodou je konstrukce z kvalitní nerezové oceli AISI 304, trojité dveřní sklo, hygienický varný prostor, 7 rychlostí ventilátoru, obousměrný ventilátor pro rovnoměrné výsledky a nízkou spotřebu energie díky WSS systému úspory vody a energie. O bezpečnost a snadnou údržbu se starají funkce jako Fan Stop, ruční sprcha, odkapová vanička nebo servisní diagnostika.
Konektivita je zajištěna přes USB i LAN, nechybí HACCP záznamy, VisionCombi software pro správu dat nebo servisní BCS systém.
Model 611 je dostupný v elektrickém i plynovém provedení s možností injekčního nebo bojlerového vývinu páry a lze jej kombinovat v sestavách s dalšími modely řady Vision.
Parametr
Hodnota
Model
2E0611IA
Zdroj energie
Elektřina
Vývin páry
Injekční
Kapacita GN
7× GN1/1
Volitelná kapacita
5× plech 600×400 mm
Denní kapacita jídel
51–150
Rozteč zásuvů
65 mm
Rozměry (š × v × h)
933 × 786 × 821 mm
Hmotnost
116 kg
Celkový příkon
10,9 kW
Tepelný výkon
10,3 kW
Příkon vyvíječe páry
–
Jištění
16 A
Napájení
3N~/380–415 V / 50–60 Hz
Hlučnost
do 70 dBA
Přípojka vody / odpadu
G 3/4” / 50 mm
Přípojka plynu
–
Teplotní rozsah
30–300 °C
Konvektomat je standardně vybaven funkcemi jako automatické mytí (Active Cleaning), Easy Cooking, 6bodová teplotní sonda, časování zásuvů, delta T vaření, regenerace, Cook & Hold, Golden Touch, předchlazení/předehřev a řadou dalších profesionálních funkcí, které zajistí vysokou kvalitu výsledných pokrmů. Speciální programy jako sous-vide, uzení, sušení, sterilizace nebo konfitování přináší maximum možností pro moderní gastronomii.
Velkou výhodou je konstrukce z kvalitní nerezové oceli AISI 304, trojité dveřní sklo, hygienický varný prostor, 7 rychlostí ventilátoru, obousměrný ventilátor pro rovnoměrné výsledky a nízkou spotřebu energie díky WSS systému úspory vody a energie. O bezpečnost a snadnou údržbu se starají funkce jako Fan Stop, ruční sprcha, odkapová vanička nebo servisní diagnostika.
Konektivita je zajištěna přes USB i LAN, nechybí HACCP záznamy, VisionCombi software pro správu dat nebo servisní BCS systém.
Model 611 je dostupný v elektrickém i plynovém provedení s možností injekčního nebo bojlerového vývinu páry a lze jej kombinovat v sestavách s dalšími modely řady Vision.
Parametr
Hodnota
Model
2E0611IA
Zdroj energie
Elektřina
Vývin páry
Injekční
Kapacita GN
7× GN1/1
Volitelná kapacita
5× plech 600×400 mm
Denní kapacita jídel
51–150
Rozteč zásuvů
65 mm
Rozměry (š × v × h)
933 × 786 × 821 mm
Hmotnost
116 kg
Celkový příkon
10,9 kW
Tepelný výkon
10,3 kW
Příkon vyvíječe páry
–
Jištění
16 A
Napájení
3N~/380–415 V / 50–60 Hz
Hlučnost
do 70 dBA
Přípojka vody / odpadu
G 3/4” / 50 mm
Přípojka plynu
–
Teplotní rozsah
30–300 °C
Parametry
| Výrobce | Retigo |
