Dr. Oetker žitný kvásek 15 kg

ZÁKONNÝ NÁZEV POTRAVINY
Žitný kvásek, sušený. Dodá Vašemu chlebu dokonalou, lehce nakyslou chuť a vůni.
SLOŽENÍ
ŽITNÉ mlýnské produkty, startovací kultury.
ALERGENY
Obiloviny obsahující lepek, MŮŽE OBSAHOVAT: Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Výživové hodnoty na 100g:

Energetická hodnota
952 Kj / 230 kcal

Tuky
3,1 g

z toho nasycené mastné kyseliny
0,5 g

Sacharidy
14 g

z toho cukry
1,2 g

Bílkoviny
16 g

Sůl
0 g

 
HMOTNOST/OBJEM
Hrubá hmotnost: 16g

PODMÍNKY UCHOVÁNÍ
Skladujte v suchu!
VÝROBCE
Dr.Oetker, s.r.o., Americká 2335 Kladno, PSČ: 27201, Česká republika, www.oetker.cz
NÁVOD K POUŽITÍ
Na pečení domácího kváskového chleba a pečiva, na 500g mouky. Domácí kváskový chléb: V míse smícháme 150g žitné mouky, 350g pšeničné hladké mouky, 1,5 kávové lžičky soli, 1 kávovou lžičku cukru, 1 balíček droždí Dr.Oetker a 1 balíček Kvásku Dr.Oetker. Postupně přidáváme 400ml vlažné vody, vypracujeme hladké těsto a důkladně prohnětemě. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout asi 1 hodinu. Po vykynutí těsto ještě jednou propracujeme a přeneseme do formy (10 x 30 cm) vyložené papírem na pečení. Povrch potřeme vodou, můžeme posypat semínky, nebo kmínem a podélně nařízneme nožem. chléb necháme ještě 1 hodinu ve formě kynout. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 15 minut při 220°C. Poté ztlumíme teplotu na 190°C a pečeme dalších 30 minut. Chléb vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout. Návod na oživení sušeného kvásku a zajímavé kváskové recepty najmete na www.oetker.cz.
Původ
Česká republika