Motta distributor 58mm

Mnoho baristů se soustředí pouze na sílu stlačení tamperem, ale zapomínají, že klíč k dokonalé extrakci leží v tom, co se děje předtím. Pokud je káva v páce navrstvena nerovnoměrně, voda si vždy najde cestu nejmenšího odporu, což vede k nechtěnému kanálkování. Motta Distributor kávy je nástroj navržený tak, aby tento problém elegantně vyřešil. Jednoduchým otočením zarovnáte povrch namleté kávy do dokonalé roviny, čímž vytvoříte ideální podmínky pro konzistentní průtok vody. S tímto pomocníkem posunete přípravu kávy na úroveň nejlepších italských kaváren, a to s minimálním úsilím.

Materiál a Ergonomie: Italská tradice v moderním hávu

Společnost Metallurgica Motta je ve světě kávy pojmem, který garantuje kvalitu a dlouhou životnost. Tento distributor kombinuje masivní základnu z leštěné nerezové oceli s ergonomickou horní částí v matné černé úpravě. Díky průměru 58 mm přesně zapadne do většiny profesionálních pák (standard E61, La Marzocco, Faema a další). Váha nástroje je záměrně vysoká, aby vlastní tíhou pomáhala při distribuci kávy bez nutnosti vyvíjet tlak rukou. Vroubkování na boku zajišťuje pevný úchop a snadnou manipulaci i v rušném provozu.

Tipy z praxe: Nastavení pro perfektní výsledek

Aby distributor fungoval správně, je nutné nastavit jeho hloubku podle množství kávy, které používáte. Nástroj umožňuje plynulou regulaci vysunutí základny. Cílem je nastavit jej tak, aby se spodní plocha dotýkala namleté kávy a zarovnala ji, ale aby ji zároveň nestlačovala příliš silně – finální kompresi má stále na starosti pěchování kávy tamperem. Správným používáním tohoto nástroje dramaticky snížíte rozdíly mezi jednotlivými shoty espressa a dosáhnete vyváženější chuti každého šálku kvalitní kávy.

- Konzistentní extrakce: Zajišťuje rovnoměrné rozprostření kávy v košíku a předchází kanálkování.

- Robustní konstrukce: Kvalitní nerezová ocel a odolná povrchová úprava zaručují dlouhou životnost.

- Nastavitelná hloubka: Snadné přizpůsobení nástroje konkrétní gramáži kávy v páce.

- Profesionální standard: Kompatibilní s pákami o průměru 58 mm, které jsou standardem v gastro provozech.