Odrůdy hroznů: Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão,Touriga Franca Výroba: Hrozny se sbírají ručně v optimální době, poté se odstopkují, rozdrtí a procesem pečlivé macerace se z nich získá barva, třísloviny a aroma, které se během kvašení ještě zvýrazní neustálým promícháváním. To probíhá v nerezových kádích při kontrolované teplotě 28-30 °C, dokud není dosaženo správného stupně sladkosti (baumé). V této fázi se přidává hroznová pálenka, aby vzniklo konečné fortifikované víno. Výsledkem míchání vín... Celý popis
Koupit za 379 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Odrůdy hroznů:
Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão,Touriga Franca
Výroba:
Hrozny se sbírají ručně v optimální době, poté se odstopkují, rozdrtí a procesem pečlivé macerace se z nich získá barva, třísloviny a aroma, které se během kvašení ještě zvýrazní neustálým promícháváním. To probíhá v nerezových kádích při kontrolované teplotě 28-30 °C, dokud není dosaženo správného stupně sladkosti (baumé). V této fázi se přidává hroznová pálenka, aby vzniklo konečné fortifikované víno. Výsledkem míchání vín z různých sklizní s různým stupněm zrání v nerezové oceli a ve dřevě po dobu minimálně 3 let je bohaté a aromatické víno s dokonalým stupněm sladkosti.
Párování:
Ideální víno k dezertům, které obsahují karamel, kávu, meruňky a sušené ovoce. Skvěle se hodí ke karamelizovaným vlašským ořechům, tiramisu, lískooříškovému koláči a jemným sýrům, jako je Brie. Nejlépe se podává při teplotě 12 až 14 °C.
Alkohol: 19,5%pH: 3,64Kyseliny: 3,75 gCukry: 105 g
Alergeny:
Siřičitany
Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão,Touriga Franca
Výroba:
Hrozny se sbírají ručně v optimální době, poté se odstopkují, rozdrtí a procesem pečlivé macerace se z nich získá barva, třísloviny a aroma, které se během kvašení ještě zvýrazní neustálým promícháváním. To probíhá v nerezových kádích při kontrolované teplotě 28-30 °C, dokud není dosaženo správného stupně sladkosti (baumé). V této fázi se přidává hroznová pálenka, aby vzniklo konečné fortifikované víno. Výsledkem míchání vín z různých sklizní s různým stupněm zrání v nerezové oceli a ve dřevě po dobu minimálně 3 let je bohaté a aromatické víno s dokonalým stupněm sladkosti.
Párování:
Ideální víno k dezertům, které obsahují karamel, kávu, meruňky a sušené ovoce. Skvěle se hodí ke karamelizovaným vlašským ořechům, tiramisu, lískooříškovému koláči a jemným sýrům, jako je Brie. Nejlépe se podává při teplotě 12 až 14 °C.
Alkohol: 19,5%pH: 3,64Kyseliny: 3,75 gCukry: 105 g
Alergeny:
Siřičitany
Parametry
| Obsah alkoholu | 19.5 % |
| Značka | Kopke |
| Země původu | Portugalsko |
| Objem | 0.75 l |
