Lakeview Cellars Vidal Icewine Bílé 2019 11,5% 0,375 l (holá láhev)

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Podávejte chlazené. Sklepy Lakeview založil Eddy Gurinskas se svou ženou Lorraine v roce 1991 a hned v prvním roce vyrobili úctyhodných 2 300 beden. Dnes se specializuje na výrobu plných červených vín a jemných aromatických bílých vín. Chladné niagarské podnebí v posledních letech také pomohlo prosadit tento region na mapě ledových vín, protože klesající teploty pomáhají zmrazit hrozny a koncentrovat cukry. Toto smyslné ledové víno se vyrábí z hybridní odrůdy Vidal, která se díky své schopnosti odolávat chladu pěstuje především v Niagaře a na severovýchodě USA. Je to skvělá volba pro výrobu ledového vína, protože je schopna produkovat velké množství cukru a kyselin, což následně pomáhá vytvářet dokonale vyvážená sladká vína. Tento klasický exemplář je plný aromatických tónů meruněk, manga, ananasu a medu, zatímco první doušek odhalí šťavnatě sladký chuťový profil s bohatou chutí zralého tropického ovoce a dlouhým závěrem s jasnou kyselinkou, která vyrovnává cukr. Je to skvělé víno, které můžete podávat místo dezertu nebo k pošírovaným hruškám, ovocným tvarohovým koláčům, nebo dokonce k modrému sýru. V případě potřeby jej lze také nechat ještě několik let ležet ve sklepě, aby získalo další komplexnost a lesk.