Masokombinát Polička Hovězí zadní bez kosti, plátky býk cca 1,4 kg
Hovězí zadní obsahuje z největší části svalovinu s menším obsahem šlach a tuku. Toto maso je ideální pro přípravu steaků, gulášů, perkeltu, vaří se, dusí se i peče se. Hodí se také pro minutkovou přípravu díky své křehkosti.