Kakaové boby pocházející z Dominikánské republiky od drobných farmářů. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách spolu s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim poskytují stín. Plody faráři sbírají ručně a fermentují spolu s dužinou. Při fermentaci vzniká typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa. Následuje cca týdenní sušení na slunci, poté jsou boby očištěny a upraženy. Správné šetrné pražení dále umocní chuť a vůni kakaa. Upražené boby farmáři nadrtí a pomocí lisu zbaví části... Celý popis

Koupit za 62 Kč
  • Od nejoblíbenějších
  • Od nejlevnějších
  • Od nejdražších

Popis

Kakaové boby pocházející z Dominikánské republiky od drobných farmářů. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách spolu s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim poskytují stín. Plody faráři sbírají ručně a fermentují spolu s dužinou. Při fermentaci vzniká typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa. Následuje cca týdenní sušení na slunci, poté jsou boby očištěny a upraženy. Správné šetrné pražení dále umocní chuť a vůni kakaa. Upražené boby farmáři nadrtí a pomocí lisu zbaví části kakaového másla. Poté je rozemelou na jemný prášek. Kakao není alkalizované.

Země původu: Dominikánská republika
Složení: kakaový prášek se sníženým obsahem tuku z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah kakaového másla 11 %.
Upozornění pro alergiky: Výrobek neobsahuje stopy alergenů.

Výživové údaje/100g: 

- energetická hodnota: 1409 kJ /339 kcal    

- tuky: 11 g   

- z toho nasycené mastné kyseliny: 6,9 g 

- sacharidy: 14,5 g 

- z toho cukry: 0,3 g

- vláknina: 34,7 g

- bílkoviny: 28,1 g 

- sůl:
Zobrazit více

Parametry

Výrobce BioNebio
Hmotnost 150 g
Druh kakao