Samura MO V Stonewash Nůž na rajčata 12 cm

Nože Samura představují symbiózu japonské nožířské tradice a evropské spolehlivosti

Nože značky Samura jsou vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC. Čepele mají japonský tvar a jemné zúžení ze špičky, díky čemuž disponují fantastickým řezným výkonem.

Nože Samura jsou naostřeny v úhlu 17 stupňů. To je více než u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů. Pro rukojeť používáme nejlepší moderní materiály: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity. Vice o historii zn. Samura.

Kuchyňský nůž na rajčata je vysoce specializovaný nůž. Jeho hlavními rysy je vroubkované (řezné) ostří a relativně malá čepel. Právě tato geometrie je optimální pro jemné a pečlivé krájení šťavnaté zeleniny a ovoce. Zoubky na čepeli pomáhají snadno překonat odpor pevné slupky a současně nevyvíjejí destruktivní tlak na měkký vnitřek. Nůž na rajčata lze použít i na jiné potraviny, skvěle se hodí pro krájení všech potravin s pevnou slupkou a měkkým vnitřkem. Ostří se časem netupí, proto jej není potřeba dodatečně ostřit. Speciální povrchová úprava stonewash propůjčuje čepeli výjimečnou tvrdost a vytváří matný strukturovaný povrch.

Doporučujeme ruční mytí.

Celková délka: 25 cm
Délka čepele: 12 cm
Hmotnost: 88 ​g

Přednosti nožů Samura:

 vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC
fantastický řezný výkon díky japonskému tvaru čepele a jemnému zúžení ze špičky
naostření v úhlu 17 stupňů (tj. více něž u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů)
rukojeti vyrobeny z nejlepších moderních materiálů: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity

Jak vybrat ten správný nůž?

Chcete-li si usnadnit výběr a pochopit, jaké nože budete skutečně potřebovat, měli byste se seznámit s hlavními typy nožů a jejich využitím. Více k tomuto tématu jsme pro vás shrnuli v jak vybrat správný nůž.
Japonský kuchyňský nůž - přímý potomek samurajského meče

Japonské nože jsou...