Vac-Star S-223

Vakuová balička VAC-STAR S-223
Prodejní bestseller švýcarské značky VAC-STAR. Tento stroj je určen pro střední restaurace, hotely a firmy s různým zaměřením. Je řazen do střední třídy stolních vakuových strojů a uspokojí každého šéfa kuchyně. Ideální parametrové rozměry komory jsou vhodné pro další využití při vaření ve vakuu (sousvide). Použitelný rozměr sáčků je max. 420x410 mm. Stroj splňuje potřebu většiny restaurací, hotelů a firem s různým zaměřením.
OVLÁDÁNÍ TYP BV DIGI
Jednoduchý, ale výkonný model vhodný do běžných provozů se střídající se obsluhou, které nepotřebují speciální operace. Analogový displej. Jednoduché nastavení (1-9) teplota svařování a délka vakuování, stop tlačítko pro zastavení procesu a rychlé svaření.
Proč si vybrat značku VAC-STAR?

Špičková a bezporuchová švýcarská technologie.
Zajištěn okamžitý servis a dodávka náhradních dílů.
99% vakuum zajišťuje špičková německá olejová pumpa BUSCH

 
Technická data

Rozměry komory (Š x H x V)
445x410x200 mm

Svářecí lišta
1x420 mm (z čela)

Vakuovací sáček
max. 420x410 mm

Vakuová pumpa [m3/h]
20 Busch

Hmotnost
68 kg

Vybavení

ASE automatické rozpoznání bodu varu
Vakuová pumpa 20 m3/h
Kompletně z materiálu INOX
Klenuté víko z akrylového skla
Dvojité sváření s dělením
Vkládací deska (desky)
Nástavec na tekutiny
Softwarová ventilace

Volitelné vybavení

Zvláštní napětí
Pojízdný podvozek

Senzorové řízení, typ SX

digitální displej s nastavování procenta vakua, teploty svařování, tlačítko "SOFT" slouží k vakuování měkkých produktů, tak aby nedošlo k jejich deformaci. Díky inteligentvní řídící jednotce výrazné navýšení výkonu v hodině. Vakuová balička sama vyhodnotí čas nutný k zavakuování. Výrazná úspora času při vakuování oproti základnímu modelu nebo levným konkurenčním výrobkům.  Používá k přítlaku při svařování tlakové válce. Vybaveno automatickým ořezem sáčku po svařování. Softwarová ventilace slouží k ochlazení sváru po svařování, úspora a času a větší kvalita sváru. Green Vac - možnost externího vakuování do vakuovacích nádob.

Senzorové programovatelné řízení, typ PX

digitální displej s nastavování procenta vakua, teploty svařování. Komfortní ovládání kdy jsou přednastaveny parametry vakuování různých potravin. Jednoduché ovládání pro střídající se obsluhu. Jednoduše přepnete podle přednastaveného názvu a vakuujete bez dalšího nastavování. Součástí ovládání je možnost fumigace (plynování) citlivých výrobků (např. zákusků, pečiva, ad.) Součástí ceny není plynová láhev a napojení. Díky inteligentvní řídící jednotce výrazné navýšení výkonu v hodině. Vakuová balička sama vyhodnotí čas nutný k zavakuování. Výrazná úspora času při vakuování oproti základnímu modelu nebo levným konkurenčním výrobkům.  Používá k přítlaku při svařování tlakové válce. Vybaveno automatickým ořezem sáčku po svařování. Softwarová ventilace slouží k ochlazení sváru po svařování, úspora a času a větší kvalita sváru. Green Vac - možnost externího vakuování do vakuovacích nádob.