Kuchařský univerzální nůž. Využijete-li nůž s širokým ostřím, bude povrch řezu hladký a úhledný. Účelem hladkého a ostrého okraje je to, aby ze syrového ovoce nebo masa na krájecí prkénko uniklo co nejmenší množství šťáv. Na rozpálené pánvi se hladký povrch kousku masa rychle uzavře. Šťávy, díky nimž maso získává chuť, tedy zůstávají uvnitř a maso nevysychá. Ostrým kuchařským nožem lze nakrájet na tenké plátky i rajské jablko, křupavý chléb, nasekat pórek, okurku, nakrájet a naporcovat tvrdší druhy... Celý popis
Koupit za 1 251 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Victorinox Santoku 17cm Černá
Doprava:
63 Kč
Skladem
1 251 Kč
Koupit za 1 251 Kč
Victorinox 6.8523.17B Santoku nůž 17 cm, černá
Doprava:
60 Kč
Skladem
1 191 Kč
Koupit za 1 191 Kč
Victorinox Japonský nůž SANTOKU 6.8523.17
Doprava:
zdarma
1 099 Kč
Koupit za 1 099 Kč
Victorinox 6.8523.17 17 cm
Doprava:
69 Kč
1 099 Kč
Koupit za 1 099 Kč
Popis
Kuchařský univerzální nůž. Využijete-li nůž s širokým ostřím, bude povrch řezu hladký a úhledný. Účelem hladkého a ostrého okraje je to, aby ze syrového ovoce nebo masa na krájecí prkénko uniklo co nejmenší množství šťáv. Na rozpálené pánvi se hladký povrch kousku masa rychle uzavře. Šťávy, díky nimž maso získává chuť, tedy zůstávají uvnitř a maso nevysychá. Ostrým kuchařským nožem lze nakrájet na tenké plátky i rajské jablko, křupavý chléb, nasekat pórek, okurku, nakrájet a naporcovat tvrdší druhy zeleniny, naporcovat maso nebo ryby, očistit a nasekat cibuli, stranou nože utřít česnek, nadrtit pepř apod. Do rukou profesionálních kuchařů se nejčastěji dostávají zejména větší kuchařské nože
Čepel po stranách opatřena zářezy ve tvaru oválu (olivy). Vzhledem ke vzduchu, který se v těchto výřezech drží, kousky masa neulpívají na noži.
Délka čepele 17 cm.
Čepel po stranách opatřena zářezy ve tvaru oválu (olivy). Vzhledem ke vzduchu, který se v těchto výřezech drží, kousky masa neulpívají na noži.
Délka čepele 17 cm.
Parametry
Výrobce | Victorinox |
Materiál čepele | ocel |
Barva | Černá |
Délka ostří | 17 cm |