Fuzhou Takumi Japonský nůž Santoku 20 cm

Japonský nůž Santoku
Obecné informace
Japonský nůž Santoku je všestranný kuchyňský nástroj, který se vyznačuje svým charakteristickým tvarem a ostřím. Název "Santoku" lze přeložit jako "tři ctnosti" nebo "tři účely", což odkazuje na jeho schopnost krájet, sekat a nasekat různé druhy potravin.
Původ a historie
Santoku nůž má své kořeny v tradiční japonské kuchyni. Vyvinul se z klasického japonského nože nakiri, který se používal především na zeleninu. Santoku byl navržen v polovině 20. století jako univerzálnější alternativa, která kombinuje prvky západních a japonských nožů.
Zajímavosti

Čepel Santoku nože je obvykle širší a kratší než u klasických kuchařských nožů.
Mnohé Santoku nože mají na čepeli malé prohlubně, které zabraňují přilepení potravin.
Tradiční Santoku nože jsou broušeny pouze na jedné straně, což umožňuje přesnější řezy.

Tipy na použití
Santoku nůž je ideální pro:

Krájení zeleniny na tenké plátky
Sekání bylin a ořechů
Porcování masa a ryb
Vytváření jemných kostiček z různých ingrediencí

Otázky a odpovědi
Je Santoku nůž vhodný pro začátečníky?
Ano, díky své všestrannosti a ergonomickému designu je Santoku nůž skvělou volbou i pro méně zkušené kuchaře.
Jak se o Santoku nůž správně starat?
Doporučuje se ručně mýt a ihned osušit. Pravidelné broušení pomocí japonského brousku udržuje ostří v perfektním stavu.
Shrnutí
Japonský nůž Santoku je nepostradatelným pomocníkem v každé kuchyni. Kombinuje v sobě eleganci japonského řemeslného umění s praktičností moderního kuchyňského náčiní. Jeho všestrannost, ostrost a přesnost z něj činí oblíbený nástroj jak mezi profesionálními kuchaři, tak i domácími nadšenci. Návod k použitíNůž Santoku je vhodný na sekání, řezání a krájení na kostičky. Díky tomuto japonskému noži nařežete zeleninu na papírově tenké plátky během několika vteřin.Obsah baleníjaponský nůž (1 ks), dárková krabičkaMateriálnerezová ocel, dřevo