RM GASTRO MSTBB 0611 E

Konvektomat RM SLIM elektrický MSTBB 0611 E je kompaktní profesionální konvektomat určený pro každodenní provoz v gastronomii. Nabízí kapacitu 6 × gastronádoba GN 1/1 a symbiotický systém páry, který v praxi znamená přesnou kontrolu vlhkosti při jakémkoli typu vaření.

Pro koho: restaurace, bistra, kavárny, menší hotely, catering
Hlavní přínos: maximální kontrola páry v kompaktním provedení
Typ provozu: každodenní
Výhoda varianty: kombinace bojleru a nástřiku v těle širokém jen 519 mm

✔ Profesionální konvektomat tam, kde je málo místa, ale vysoké nároky na kvalitu

Konvektomat RM SLIM elektrický MSTBB 0611 E

RM SLIM MSTBB 0611 E zastává v profesionální kuchyni roli univerzálního výrobního zařízení. Umožňuje péct, vařit v páře, kombinovat oba režimy, regenerovat hotová jídla i udržovat pokrmy při výdejní teplotě. Značka RM Gastro je dlouhodobě spojována s robustní konstrukcí, promyšleným ovládáním a dostupným servisem.

Kapacita 6 × gastronádoby 1/1
Dostačující objem pro každodenní provoz středně velké kuchyně.

Symbiotický systém páry
Kombinuje výhody bojleru a nástřiku pro stabilní vlhkost a rychlou reakci.

Teplotní rozsah 30-300 °C
Od kynutí a šetrného vaření až po prudké pečení.

Automatické mytí
Výrazně snižuje čas obsluhy a zajišťuje hygienický provoz.

Co zvládne konvektomat
Zvládne přípravu masa, ryb, drůbeže, zeleniny, příloh, pečiva i dezertů. Program zásuvů umožňuje vařit více pokrmů současně, aniž by bylo nutné hlídat každý proces zvlášť.

Jak zařízení pracuje
Symbiotický systém páry kombinuje bojler a přímý nástřik, což umožňuje rychlý náběh páry i její stabilní udržení. MeteoSystem průběžně měří vlhkost v komoře a Steamtuner dovoluje její přesné doladění podle konkrétního pokrmu.

Úspora a jednoduchá údržba
Automatické mytí, přehledné digitální ovládání a možnost vaření přes noc snižují časovou i personální náročnost. Elektrické provedení umožňuje kontrolovat spotřebu energie a optimalizovat provozní náklady.

Výkon v reálném provozu
V běžném provozu zvládne plynulou přípravu desítek porcí denně bez kolísání kvality.

Pro koho je Konvektomat RM SLIM elektrický MSTBB 0611 E správná volba
Vhodný pro provozy, které potřebují přesnou práci s párou, ale nemají prostor pro větší konvektomat. Pokud hledáte jednodušší nástřikový model nebo větší kapacitu, doporučujeme porovnat další konvektomaty RM.

Zobrazit časté dotazy →

Je vhodný pro každodenní profesionální provoz?

Ano. Konstrukce i výkon jsou navrženy pro každodenní používání v profesionální gastronomii.

V čem je rozdíl oproti nástřikovému modelu?

Symbiotický systém páry umožňuje stabilnější práci s vlhkostí a širší využití při náročných receptech.

Jak je řešena instalace?

Připojení na elektrickou síť 400 V a vodu. Odborná instalace je doporučena.

Jak je zajištěn servis?

Servis a technická podpora jsou zajištěny autorizovaným servisem. Více informací najdete na servisní stránce OnlineGastro.