Scotsman ACM 107 AS

Scotsman ACM 107 AS je vysoce výkonný profesionální výrobník kloboučkového ledu, který představuje ideální řešení pro provozy s vysokou spotřebou ledu. S kapacitou výroby 53 kg/24h a velkým integrovaným zásobníkem na 23 kg ledu zajistí plynulý servis i v těch nejvytíženějších gastro provozech.
Model není vybaven odpadovým čerpadlem - odpad musí být umístěn níže, než 8 cm nad zemí (odtok samospádem).

Pro koho: velké restaurace, vytížené bary, hotely a cateringové společnosti
Hlavní přínos: prémiový Gourmet led (vel. M), který vypadá skvěle a díky své hustotě taje velmi pomalu
Typ provozu: intenzivní profesionální nasazení s důrazem na kvalitu nápojů
Výhoda varianty: vysoká skladovací kapacita a možnost vestavby pod bar

✔ Stabilní výkon světového lídra Scotsman v robustním nerezovém provedení s ochranou AgION.

Profesionální výrobník ledu Scotsman ACM 107 AS
Scotsman ACM 107 AS patří mezi špičkové profesionální technologie navržené pro nepřetržitý a spolehlivý provoz. Značka Scotsman je celosvětově uznávaná pro svou inovativnost a kvalitu, což potvrzuje i u tohoto modelu. ACM 107 AS je navržen tak, aby poskytoval maximální množství ledu při zachování kompaktních rozměrů vhodných pro vestavbu, a zároveň nabízel bezkonkurenční servisní podporu.

Výroba 53 kg / 24 h
Vysoký denní výkon, který spolehlivě pokryje i náročné víkendové špičky ve velkých provozech.

Zásobník na 23 kg
Největší integrovaný zásobník v této řadě zajišťuje obrovskou rezervu ledu pro okamžitý odběr.

Gourmet led (vel. M)
Produkuje jednotlivé, krystalicky čiré kloboučky (20 g), které neředí nápoje a zvyšují úroveň servisu.

Technologie AgION
Antibakteriální složka integrovaná do plastových částí brání vzniku plísní a nepříjemných pachů.

Co zvládne výrobník ledu
Model ACM 107 AS vyrábí exkluzivní "Gourmet" led o standardních rozměrech 30x34 mm. Díky horizontálnímu nástřikovému systému je každý klobouček dokonale průzračný, bez vzduchových bublin a nežádoucích příměsí. Tento typ ledu je ideální pro podávání prémiových destilátů, míchaných nápojů a všude tam, kde je kladen důraz na pomalé tání a estetiku. Velký zásobník s kapacitou 23 kg ledu je zárukou, že váš bar nikdy nezůstane "na suchu".
Jak zařízení pracuje
Zařízení pracuje na principu nástřiku vody na výparník, což zaručuje výrobu nejčistšího možného ledu. Inteligentní elektronická kontrola neustále upravuje délku výrobního cyklu podle okolní teploty, čímž zajišťuje, že kvalita ledu je vždy 100%. Systém rychlého odkapávání minimalizuje energetické ztráty při uvolňování ledu do zásobníku. Chlazení vzduchem v kombinaci s perforovaným předním panelem umožňuje stroji efektivně pracovat i v případech, kdy je zabudován přímo do baru.
Úspora a jednoduchá údržba
S příkonem 580 W a využitím ekologického chladiva R290 je stroj vysoce efektivní a šetrný k životnímu prostředí. Údržba je pro personál maximálně zjednodušena díky vestavěné výstražné kontrolce, která upozorní na zanesení vzduchového filtru. Ten je snadno přístupný z přední strany stroje, což umožňuje jeho pravidelné čištění bez nutnosti demontáže zařízení. Nerezový exteriér pak zajišťuje dlouhou životnost a snadnou hygienickou údržbu.
Výkon v reálném provozu
V reálných podmínkách profesionální kuchyně vyrobí Scotsman ACM 107 AS až 53 kg ledu za 24 hodin. To v praxi znamená přibližně 2 650 kusů ledových kloboučků za den. Díky objemnému zásobníku na 23 kg je tento model schopen bez problému ustát i silné nárazové odběry ledu, které jsou běžné v hotelových barech nebo na velkých cateringových akcích.
Pro koho je Scotsman ACM 107 AS správná volba
Tento model je optimální volbou pro provozy, kde je zajištěn gravitační odtok vody (odpad v úrovni podlahy) a kde je vyžadována vysoká denní produkce ledu. Je ideální pro velké restaurace a bary, které si zakládají na vysoké kvalitě servírovaných nápojů. Pokud vaše dispozice vyžadují aktivní odvod vody do výše položeného odpadu, doporučujeme zvážit modely z řady ECM vybavené odpadovým čerpadlem.
Zobrazit časté dotazy →

Je toto zařízení vhodné pro každodenní profesionální provoz?
Ano, výrobníky Scotsman jsou standardem v profesionální gastronomii. Model ACM 107 AS je zkonstruován pro vysokou zátěž a dlouhou životnost v náročných podmínkách restaurací a barů.

Jak probíhá instalace a co je k ní potřeba?
Zařízení vyžaduje připojení na standardní 230V zásuvku, přívod pitné vody a napojení na odpad. Jelikož jde o model bez čerpadla (AS), musí být odpadní potrubí umístěno níže než výtok ze stroje, aby voda odtékala samospádem. Doporučujeme odbornou instalaci naším servisním technikem.

Je nutné k výrobníku Scotsman používat změkčovač vody?
Pro zachování čirosti ledu a ochranu trysek nástřikového systému před vodním kamenem důrazně doporučujeme instalaci filtračního systému nebo změkčovače vody. Výrazně tím prodloužíte životnost stroje a předejdete zbytečným servisním zásahům.

Jaký je rozdíl mezi modelem ACM 107 a ACM 87?
Hlavní rozdíl spočívá ve výkonu a kapacitě. ACM 107 nabízí vyšší denní produkci (53 kg vs 44 kg) a disponuje větším zásobníkem (23 kg vs 19 kg). Je tedy určen pro provozy s ještě vyšší koncentrací hostů.

Jak je zajištěn servis a záruka u OnlineGastro?
Na výrobníky Scotsman poskytujeme plnou profesionální záruku. OnlineGastro zajišťuje záruční i pozáruční servis prostřednictvím autorizované sítě techniků po celé ČR, což garantuje rychlou dostupnost náhradních dílů.