BrainMax Pure Rýže černá BIO 1 kg

BrainMax Pure Rýže, černá BIO, 1kg

Černá rýže se v oblastech Asie konzumuje tisíce let, přestože po staletí to byla potravina určená pouze pro císaře a jeho rodinu. I proto se ji také přezdívá "zakázaná rýže". Nebyla to potravina určená pro veřejnost. Jde o tmavě purpurová zrna, která jsou velmi bohatá na antioxidanty, ale také vysoký obsah vlákniny. Vláknina příznivě působí na celý trávicí systém a navíc na sebe váže toxiny ze zažívacího traktu a pomáhá je vylučovat z těla.

Kromě tmavé barvy má i svou charakteristickou oříškovou chuť. Černá rýže je považovaná za superpotravinu, protože má vyšší množství ankoyanů, což jsou antioxidanty, které dávají rýži svou specifickou barvu. Stejně jako ostatní druhy rýže, je i černá rýže přirozeně bezlepková, je tak vhodná i pro celiaky. Díky množství obsažené vlákniny nezvyšuje rychle hladinu cukru v krvi a proto je vhodná pro diabetiky. Rýže je podstatnou součástí asijské populace a v tradiční čínské medicíně je černá rýže prospěšná pro zdraví ledvin, žaludku a jater.

Jak černou rýži připravit?

Černou rýži neproplachujte, vnější vrstva obsahuje antioxidanty. 1 šálek rýže by se měl pomalu vařit ve 2 šálcích vody dokud se voda nevyvaří cca 35 min. u předem namočené rýže a 60 min nemamočené.

TIP: rýži předem namočte, nejméně na hodinu, lépe až na 12 hodin a vařte ve stejné vodě, v jaké se namáčela, získáte takto maximum cenných živin.

Přednosti BrainMax Pure černé rýže:

- Zdroj energie

- Široké spektrum využití.

- Vysoký obsah antioxidantů.

- Přirozeně bezlepková.

- Bez GMO.

- BIO, RAW, VEGAN.

Možnosti použití černé rýže

- Rýže lze použít jako přílohu k masových i bezmasým pokrmům.

- Můžete ji přidat do zeleninových salátů.

- Je vhodná také do rizota nebo ji lze připravit jako smaženou rýži.

Populární recepty s černou rýží

 

Pilaf z černé rýže

Složení:

-
200 g černé rýže

- 400 ml vody

- Sůl

- 2 lžíce olivového oleje

- 1 nasekaná šalotka

- 1 lžička sušeného tymiánu

- 1 lžička sušeného česneku

- 475 ml kuřecího vývaru

- 1 bobkový list

- 35 g mandlí

Postup:

Černou rýži propláchněte pod studenou vodou. Pak rýži zalíjte 400 ml vody, pořádně zamíchejte a na mírném ohni a pod pokličkou vařte 20 minut. Po cca 10 minutách vaření rýži osolte. Na pánvi si rozehřejte olej, přidejte šalotku a smažte dozlatova. Do pánve přidejte rýži a tymián. Po 3-4 minutách postupně přimíchejte vývar, česnek, bobkový list, sůl, pepř a půl mandlových třísek. Přiveďte k varu, stáhněte teplotu, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni cca 20 minut dokud se vývar nevypaří a rýže nezměkne. Nakonec ozdobte druhou polovinou mandlových třísek a servírujte. 

 

 

Smažená černá rýže s arašídovou omáčkou

Složení:

- 5 lžic arašídového másla

- 1/2 lžíce sezamového oleje

- 1 lžíce kokosových aminos

- 1/2 lžíce chilli omáčky

- 1 lžíce medu

- Kůra z 1 limety

- 1 lžíce limetkové šťávy

- 60 ml vody

- 200 g černé rýže

- 400 ml vody

- 1/2 hlávkového zelí

- 2 jarní cibulky

Postup:

V malé misce smíchejte arašídové máslo, sezamový olej, sojovou omáčku, chilli omáčku, med, limetkovou kůru, a limetkovou šťávu. Přidejte ke směsi vodu a promíchejte.  Černou rýži propláchněte pod studenou vodou. Pak rýži zalíjte 400 ml vody, pořádně zamíchejte a na mírném ohni a pod pokličkou vařte 30-45 minut. Po cca 20 minutách vaření rýži osolte. Olej rozehřejte ve velké nebo wok pánvi. Přidejte zelí, osolte a smažte doměkka. Na talíř připravte černou rýži a hlávkové zelí, přelijte dresinkem a ozdobte jarní cibulkou. 

Černá rýže se zázvorem a kardamomem

Složení:

- 2 lžíce másla Ghí

- 1 větší nasekaná šalotka

- 2 lžíce čerstvého nasekaného zázvoru

- 200 g černé rýže

- 400 ml vody 

- 1 lžíce celého kardamomu

Postup:

Černou rýži propláchněte pod studenou vodou. Pak rýži zalíjte 400 ml vody, pořádně zamíchejte a na mírném ohni a pod pokličkou vařte 30-45 minut. Po cca 20 minutách vaření rýži osolte. Na větší pánvi rozehřejte ghee a přidejte šalotku se zázvorem. Smažte cca 5 minut do hněda. Poté přidejte uvařenou rýži, kardamom a povařte ještě 2 minuty. Rýži ozdobte jarní cibulkou a servírujte. 

Přednosti BrainMax Pure černé rýže

Zdroj vlákniny

Vysoký obsah vlákniny pomáhá trávicímu systému.

 

Nízký glykemický index

Díky vysokému množství vlákniny má rýže nízký glykemický index a je tak vhodná pro diabetiky.

Přirozeně bezlepková

Rýže patří mezi přirozeně bezlepkové potraviny, takže je vhodná i pro osoby s celiakií.

Výživové údaje
na 100g

Energetická hodnota
1477 kJ / 353 kcal

Tuky
2,8 g

- z toho nasycené mastné kyseliny
0,6 g

Sacharidy
72,7 g

- z toho cukry
0,9 g

Vláknina
4,1 g

Bílkoviny
7,1 g

Sodík
0,001 g

BIO certifikace CZ-BIO-001

Naše černá rýže má BIO certifikát - Produkce ekologického zemědělství mimo EU.

Nákupem podpoříte i české lesy #stromzaobjednavku!

Složení: 100% organická jasmínová rýže

Původ: Kambodža

Distributor: Votamax s.r.o., Hladnovská 83/93, Ostrava

Skladování: V suchu, v uzavřeném obalu.

Hmotnost: 1kg